台中市道地牛肉麵館
健康ｘ養生ｘ美味
牛饕道地牛肉麵創立至今18年，於台中市府前路開設店面。
在博士對健康食品開發的熱愛與執著下，
獨創養生麵條，並開發出多種風味牛肉湯湯頭，健康又美味。
在博士對健康食品開發的熱愛與執著下，
獨創養生麵條，並開發出多種風味牛肉湯湯頭，健康又美味。
博士對一碗牛肉麵的堅持
吃上一碗好吃健康的麵 其實不難
基於對食品研究開發的專業與熱愛，它是一種 【吃】也要發揮同理心的堅持。所有麵品開發提供給客人的享受，都需要將合乎 【健康元素】從料理、食材、烹煮過程，一定要加入這一碗麵，這是從事麵食經營的一種喜悅理念，少了它 【食】 的意義便失去原則。
---------------------------------------------------------------
多樣化料理
食材嚴選、健康無負擔
本店售有牛肉麵(招牌紅燒、清燉系列)、牛肉湯麵、牛肉拌麵、特色豬雞肉系列、水餃及各式小菜，也提供冷凍、冷藏即時包。
嚴選 上等花腱牛肉
彈、嫩、滑、香
本店嚴選上等花腱牛肉，產地安全飼養、安全認證、安全進口。結合中藥草本滷製、慢火燉悶。
溫性中草藥湯底
濃郁香甜、健康養生
雲貴產地草本，慢火燉悶牛肉，採甘草 白芷 八角 小茴香 肉桂皮 砂仁 花椒粒 白荳蔻 陳皮 丁香 草果 山奈 沙薑 蜀椒 等二十幾種獨特配方，多種營養成分含鈣、磷、鐵、蛋白質、維生素B、C、茴香醚、茴香酮等，氣味濃郁，促進消化道功能，為喜歡吃麵食的人打造健康烹飪湯頭。
低麩質健康麵條
無添加防腐劑、工廠自製
本店依不同季節提供提供 寬、細、各種蔬果麵條。
包含：南瓜麵、波菜麵、黑芝麻麵、紅麴麵、薑黃麵、蘿蔔麵等。
採用高筋麵粉原料，麵工廠自製，口感彈牙，不添加任何防腐劑 。
包含：南瓜麵、波菜麵、黑芝麻麵、紅麴麵、薑黃麵、蘿蔔麵等。
採用高筋麵粉原料，麵工廠自製，口感彈牙，不添加任何防腐劑 。
---------------------------------------------------------------
好品質的堅持
用心做一碗牛肉麵 值得回味
天底下最能使一位廚師感動的事，莫過於其所烹調的料理中能有【品質】的堅持，能夠讓每位上門的賓客獲得最大的滿足。自許為「博士廚師」的我們也不例外，為了滿足每一位挑嘴而且對牛肉料理有高度敏感的美食家及老饕，我們的每一份料理，皆以嚴格、高標準的態度進行食材挑選、處理及烹調，目的只為--使每一張挑剔的嘴，能找到最對味的牛肉麵，每一碗麵有品質堅持的好廚藝。
肉品的營養風味
麵條的安心品質
湯頭配料的均衡
無過度添加料理
肉品的營養風味
麵條的安心品質
湯頭配料的均衡
無過度添加料理
友善環境、友善餐點、友善服務
用心感受、同理心顧客需求
我們特別提供溫馨舒適環境、同理心、平權心，對待行動不便的朋友
入口服務鈴專人開門
餐廳入口的坡道平順
餐廳內輪椅走道平順
廁所入口的坡道平順
行動不便者設優先席
電動輪椅設置充電座
廁所安全扶手的設置
視障點字的友善菜單
視障電子智慧說菜單
年長者老花眼鏡點單
弱視朋友放大鏡點單
以筆談方式點單服務
以桌邊方式結帳服務
行動不便者叫車服務
這是一個展現傳統與現代結合的麵食廚藝的地方，牛饕兼具友善食材、友善環境、友善服務的經營，您來一趟就會發覺原來吃麵是一種享受。
入口服務鈴專人開門
餐廳入口的坡道平順
餐廳內輪椅走道平順
廁所入口的坡道平順
行動不便者設優先席
電動輪椅設置充電座
廁所安全扶手的設置
視障點字的友善菜單
視障電子智慧說菜單
年長者老花眼鏡點單
弱視朋友放大鏡點單
以筆談方式點單服務
以桌邊方式結帳服務
行動不便者叫車服務
這是一個展現傳統與現代結合的麵食廚藝的地方，牛饕兼具友善食材、友善環境、友善服務的經營，您來一趟就會發覺原來吃麵是一種享受。