博士對一碗牛肉麵的堅持
吃上一碗好吃健康的麵 其實不難
基於對食品研究開發的專業與熱愛，它是一種 【吃】也要發揮同理心的堅持。所有麵品開發提供給客人的享受，都需要將合乎 【健康元素】從料理、食材、烹煮過程，一定要加入這一碗麵，這是從事麵食經營的一種喜悅理念，少了它 【食】 的意義便失去原則。
嚴選 上等花腱牛肉
彈、嫩、滑、香
本店嚴選上等花腱牛肉，產地安全飼養、安全認證、安全進口。結合中藥草本滷製、慢火燉悶。
溫性中草藥湯底
濃郁香甜、健康養生
雲貴產地草本，慢火燉悶牛肉，採甘草 白芷 八角 小茴香 肉桂皮 砂仁 花椒粒 白荳蔻 陳皮 丁香 草果 山奈 沙薑 蜀椒 等二十幾種獨特配方，多種營養成分含鈣、磷、鐵、蛋白質、維生素B、C、茴香醚、茴香酮等，氣味濃郁，促進消化道功能，為喜歡吃麵食的人打造健康烹飪湯頭。
低麩質健康麵條
無添加防腐劑、工廠自製
本店依不同季節提供提供 寬、細、各種蔬果麵條。
包含：南瓜麵、波菜麵、黑芝麻麵、紅麴麵、薑黃麵、蘿蔔麵等。
採用高筋麵粉原料，麵工廠自製，口感彈牙，不添加任何防腐劑 。
包含：南瓜麵、波菜麵、黑芝麻麵、紅麴麵、薑黃麵、蘿蔔麵等。
採用高筋麵粉原料，麵工廠自製，口感彈牙，不添加任何防腐劑 。
多樣化料理
食材嚴選、健康無負擔
本店售有牛肉麵(招牌紅燒、清燉系列)、牛肉湯麵、牛肉拌麵、特色豬雞肉系列、水餃及各式小菜，也提供冷凍、冷藏即時包。
